A quinta edição do Sabores da Pipa Festival Gastronômico começa nesta quinta-feira (30) na praia de Pipa, em Tibau do Sul, com um circuito culinário que permanece até o dia 10 de maio. O evento conta com a participação da chef Janaína Torres, eleita a melhor do mundo em 2024(veja detalhes mais abaixo).
Nesta edição, cerca de 50 estabelecimentos participam do circuito gastronômico, entre restaurantes, bares, hotéis e barracas de praia.
O público pode conhecer mais de 60 criações exclusivas desenvolvidas especialmente para o festival, com preços fixos de:
O Sabores da Pipa lançou um guia digital oficial, disponível gratuitamente. O material reúne descrições dos pratos, horários de funcionamento, endereços, contatos e perfis dos estabelecimentos, além de recursos com “pins” que facilitam a localização das casas participantes e ajudam moradores e visitantes a construírem seus próprios roteiros gastronômicos.
A expectativa da organização é receber cerca de 20 mil pessoas ao longo dos 11 dias.
A Arena Gastronômica “Saberes e Sabores” tem uma programação aberta ao público, com encontros, apresentações, aulas, conversas e ações sobre gastronomia.
Um dos principais destaques da edição 2026 é a participação da chef Janaína Torres, eleita melhor chef mulher da América Latina em 2023 e melhor chef mulher do mundo em 2024 pela aclamada lista The World’s 50 Best Restaurants, da revista britânica Restaurant.
À frente do Bar da Dona Onça, no Edifício Copan, em São Paulo, Janaína construiu uma trajetória marcada pela valorização da cozinha brasileira, pela releitura de receitas populares e pela defesa da comida como expressão de memória, identidade e pertencimento.
A chef fará uma participação ao vivo na Arena Gastronômica “Saberes e Sabores”, no dia 9 de maio, com palestra e bate-papo sobre preservação da cultura alimentar no território e gastronomia social.
A edição deste ano tem o tema “Tradição” e o conceito “Sabores que contam histórias”. O festival, por isso, convida os participantes a revisitarem memórias, receitas, ingredientes e técnicas que ajudam a formar a identidade gastronômica da região.
A proposta é mostrar que a cozinha de pipa reúne referências da pesca, da maricultura, da agricultura familiar, da cultura popular e da diversidade de influências que marcam a vila.
Fonte: g1 RN
